【权威声音】王瑞元：稳中求进 探索新时代粮油加工业发展新路

   5月28日，在2022年中国粮油学会油脂分会常务理事会视频会议上，中国粮油学会首席专家、油脂分会名誉会长王瑞元以“2022年粮油加工业要努力做好和关注的几项工作”为题，从要为国家粮食安全作出贡献，要认真贯彻稳字当头、稳中求进的总基调，要依靠创新驱动，推动粮油加工业的高质量发展等八个方面作了阐述。

盲目扩大产能等要“刹车”
   王瑞元表示，中央经济工作会议提出了今年我国经济工作要以“稳字当头、稳中求进”作为今年我国经济工作的总基调,要把稳增长放在更加突出的位置，强调为保持稳定的宏观经济大局，要“稳字当头”,稳扎稳打做好今年的各项工作。
   一方面要防止盲目扩大产能和在同类型同质化低水平上的重复建设。据有关统计和计算，2020年我国小麦粉加工业的产能利用为49.2%、大米加工业的产能利用为30.2%、食用植物油加工业的产能利用为52.5%。由此可见，我国粮油加工业的产能利用率是很低的，而且大多是同类型同质化的。根据上述实际，粮油加工行业和一个有远见的企业，今后再也不能随意铺新摊子，靠扩大产能和同类型低水平上的重复建设来求得发展了。
   一方面要积极探索新时代粮油加工业发展的新路子。要把发展的重点放在提高品质、节粮减损、节能减排、提高效益、开发新产品和提高现代化、智能化水平的技术改造上，放在进一步搞好精深加工和两个延伸上，尤其是要更加重视向食品方向延伸。放在资源的综合利用上，变废为宝，为社会增添财富。
   另一方面要集中力量加快在建项目的高质量建成，尽早发挥作用。
做到两个“安全”万无一失
   王瑞元认为，按照中央的精神，粮油加工企业必须以安全为重点，务必做到生产经营安全和粮油产品质量安全。
   人命关天，安全生产重如泰山。我国政府历来高度重视安全生产，但全国重特大事故时有发生，不仅造成人员大量伤亡和国家财产的重大损失，也给国家的声誉造成负面影响。对此，粮油加工企业要在总结经验教训的基础上，始终要把防尘防爆防火等安全生产放在生产经营的第一位，坚决克服“重发展、轻安全”的倾向。要始终绷紧安全生产这根弦，紧抓落实安全生产责任制；要严盯严防，不断排查整治各种隐患，确保安全生产万无一失。
   为让百姓吃得放心，吃得营养健康，粮油加工企业要坚守食品安全底线，要始终把粮油产品的质量安全放在第一位，要严把原料质量关，严格按照标准组织生产，完善成品粮油的质量检验，建立覆盖生产经营全过程的粮油质量安全信息追溯体系，确保粮油产品质量安全万无一失。

实施节能减排绿色生产
   在王瑞元看来，我国政府高度重视碳达峰、碳中和工作，把实现“双碳”目标作为推动我国经济高质量发展的内在要求，要坚定不移的向前推进，并把继续做好“碳达峰、碳中和”作为今年经济工作需要正确认识和把握的五大重大理论和实践问题。对此，粮油加工业要进一步提高对实现“双碳”目标、节能减排、实行绿色生产重要意义的认识，看作是粮油加工业推进企业调整结构、转型升级，寻找新的经济增长点的必由之路，努力把节能减排、实现绿色生产落到实处。
   在此基础上，要将工作的重点放在以下几个方面：一要认真落实好李克强总理在今年全国人大五次会议上所作的政府工作报告中强调的要“坚决遏制高能耗、高排放、低水平项目盲目发展。推动能耗‘双控’向碳排放总量和强度‘双控’转变，完善减污降碳激励约束政策，加快形成绿色生产生活方式”。二要继续把重点放在节电、节煤、节气、节水上；放在减少废水、废气、废渣、废物等产生和排放上，并要按照循环经济的理念，想方设法采取措施加以利用和处置，实现污染物的零排放。三要积极选用清洁能源、清洁溶剂、清洁辅料、清洁包装器材，严防污染环境。四要努力构建绿色加工体系，要以绿色园区、绿色生产、绿色产品、绿色包装为重点，建立绿色粮油产业供应链。
   总之，要把节能减排和实行绿色生产作为粮油加工业发展的永恒主题，必须长期坚持下去，以助力清洁美丽中国建设。

发展数字经济争创世界一流
   当今世界，科技进步日新月异，以大数据、云计算、互联网、物联网、人工智能等为代表的信息技术迅猛发展。数字经济已成为引领全球经济社会变革、推动我国经济高质量发展的重要引擎。党中央和国务院高度重视数字经济的发展，多次强调“要大力发展数字经济”。
   粮油加工业要关注和重视数字经济的发展，跟上数字经济发展时代。要积极应用大数据、云计算、工业互联网、物联网、人工智能等数字产业，催生出新时代粮油加工业在发展中的新产业、新业态和新模式，推动粮油加工业的转型升级，提高效率，提升效益和高质量发展，加快粮油加工业朝着现代化、智能化方向发展。
   习近平总书记在2022年2月28日主持召开的中央全面深化改革委员会第二十四次会议上强调，要“加快建设一批产品卓越、品牌卓著、创新领先、治理现代的世界一流企业，在全面建设社会主义现代化国家、实现第二个百年奋斗目标进程中实现更大发展、发挥更大作用”。我们粮油加工企业要遵照总书记的指示精神，通过努力拼搏，争创一批在国际同行业中的世界一流企业。
   从我国粮油加工业的现状看，我们在米面油加工、粮油饲料机械制造和光电色选等领域已有一批大型骨干企业和企业集团，初步具备了争创世界一流企业的条件，只要我们认真按“产品卓越、品牌卓著、创新领先、治理现代”的要求，通过科技创新，扎实工作，埋头苦干，一定能在不久的将来培养出几个乃至一批国际同行业中的世界一流企业，为国家和行业争光，为全面建设社会主义现代化国家添力。

（来源：粮油市场报）